Truque inteligente do chef para ovos perfeitamente descascados
Lutando para descascar ovos cozidos? O renomado chef francês Jacques Pépin oferece uma solução brilhante para simplificar o processo. Seu truque envolve fazer um pequeno orifício na extremidade mais larga do ovo antes de ferver. Isso permite que o ar dentro do ovo escape durante o cozimento, facilitando a remoção da casca.

Para fazer isso, use um alfinete básico ou tachinha para criar um orifício grande o suficiente para liberar o ar, mas pequeno o suficiente para manter o ovo intacto. Depois de fazer o buraco, ferva o ovo como de costume. A bolsa de ar liberada tornará o peeling sem esforço, eliminando a frustração de conchas pegajosas.

O método de Pépin é acessível a todos, não exigindo habilidades culinárias avançadas ou equipamentos especiais. Seja você um chef experiente ou um novato na cozinha, esse truque é perfeito para você. É especialmente útil em manhãs agitadas, quando você precisa de um café da manhã ou lanche rápido e rico em proteínas.

Ao incorporar esta dica, você pode descascar facilmente ovos cozidos e obter uma modelagem perfeita